

Todi Merlot D.O.C.
Il territorio dell’Umbria, con le sue dolci colline dal clima continentale, piovoso in primavera, asciutto ed assolato in estate, crea le giuste condizioni per la maturazione delle uve Merlot.
Assistenza Telefonica Ordini 0758989403
SPEDIZIONI GRATUITE sopra i 150 € di Spesa
Spedizione i tutta ITALIA: Bottiglie minimo 6 - Box minimo 3
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Todi Merlot D.O.C.
Il territorio dell’Umbria, con le sue dolci colline dal clima continentale, piovoso in primavera, asciutto ed assolato in estate, crea le giuste condizioni per la maturazione delle uve Merlot. Messo in bottiglia per “esperimento” a metà degli anni ’80, il Merlot è ora uno dei nostri più grandi motivi di orgoglio e la sua qualità è riconosciuta a livello internazionale. Una attenta vinificazione e poi la breve maturazione in legno danno origine ad un vino strutturato, ma dal carattere ancora giovane. Va servito a temperatura ambiente con formaggi piccanti, carni rosse e selvaggina.
Scheda Tecnica
Categoria: D.O.C.
Zona: TODI
Altitudine: 300-400 mslm
Uve: Merlot (100%)
Sesto d’impianto: mt 3x1
Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 100-120 qli
Epoca di vendemmia: 20 settembre / 1 ottobre
Vinificazione: macerazione medio-lunga sulle vinacce
Affinamento: maturato in rovere 6 mesi; affinamento in
bottiglia
Grado alcolico: 13,5-14% Vol
Abbinamento consigliato: formaggi piccanti, carni rosse,
cacciagione e selvaggina
Temperatura di servizio: 18°C
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: fruttato molto intenso con lievi sentori di vaniglia
Gusto: secco, morbido, tannini equilibrati